“เราอยากทำให้บรรยากาศภายในร้านเหมือนเป็นที่ Hangout โดยทุกคนสามารถแชร์ แลกเปลี่ยนเรื่องราวของตัวเองได้ กล้าที่จะคุย กล้าถาม ถึงจะมาคนเดียวแต่ที่นี่ต้อนรับคุณแบบเป็นกันเองมาก ๆ”
ตลอดเวลาที่เราได้นั่งซึมซับบรรยากาศ และพูดคุยกับพี่เจ้าของร้านนี้คือเต็มไปด้วยเรื่องราว และมุมมองในการสร้างร้านนี้ขึ้นมา ซึ่งเป้าหมายของ The Box of Fit คือเป็นจุดเริ่มต้น ของมิตรภาพ ของเพื่อนพี่น้อง เพื่อเปิดประตูไปสู่การ open business, open relationship ต่อไปในอนาคต
การเดินทางมาร้านนี้ ซึ่งอยู่ฝั่งเจริญนครคือมาง่ายมาก ถ้าใครเคยมา The Icon Siam โดยนั่งเรือจากท่าสะพานตากสินมาแล้ว ให้นั่งเรือข้ามฟาก เดินต่อมาเลาะๆ มาไม่กี่ 100 เมตร ก็จะเจอถนนเจริญนคร แล้วอยากหาร้านนั่งชิว สไตล์กึ่งนั่งแช่ แอร์เย็นๆ จิบกาแฟดริป สั่งอาหารพอกรุบกริบ
ร้านเขาเปิด 11.00 am เช้านะ ไล่ยาวไปยันถึงดึกเลยค่ะ
กลิ่นอายร้านนี้จะเป็นแนว Café Bar & Restaurant มีอาหารปรุงสุกสดใหม่ให้เลือกทานเล่น หรือทานจริงจัง พร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์
The Box of Fit มาจาก Fit ที่สามารถปรับได้ตามความต้องการของลูกค้า ทั้งในแง่รสชาติอาหาร อยากได้เผ็ดเพิ่มกว่านี้ อยากให้จานนี้ลดโซเดียม หรือแพ้กลูเตน ลูกค้าคือแจ้งความต้องการได้เลยว่าอยากให้ปรับตรงไหนเพื่อให้ตรงกับสิ่งที่เราอยากจะได้จริงๆค่ะ ให้เราเลือกทุกอย่างให้ตัวเองได้อิสระในตอนที่ยังเลือกได้ เพราะสุดท้ายแล้วทุกคนหนีไม่พ้นที่ต้องไปอยู่กรอบหรือกล่องสุดท้ายนั่นก็คือโลงศพนั่นเอง สัจธรรมชีวิตค่ะ ฉะนั้นใช้ชีวิตในแบบของเราซะ ในตอนที่ยังสามารถกำหนดความชอบของตัวเองได้อยู่เถิดค่ะ
Concept ร้านนี้นะคะคือ เป็นร้านที่เกิดจากสองพี่น้อง ชอบเดินทาง ชอบเที่ยว เทรคกิ้ง ดำน้ำ แอคทิวิตี้
อยากทำร้านที่มาแล้วให้ทุกคนได้มาคุยแลกเปลี่ยนกันได้ คนมาคนเดียว ก็กล้าที่คุย กล้าที่ถาม แชร์ข้อมูล อยากให้รู้สึกว่ามาบ้านเพื่อน ที่สำหรับ Hangout สร้างเป็น Communities ที่ Friendly ได้ พนักงานทุกคนสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ดีทุกคน สนุกสนาน เวลามีดนตรีสดก็เปิดฟลอร์ เต้นกันแบบไม่เขอะเขิน และตั้งใจอยากให้ร้านเล็กๆ นี่เติบโตกลายเป็น เป็น Hub ของนักเดินทางและคนอาศัยในย่านนี้
วันนี้เราลองสั่งเป็นอาหารไทย ที่ทางร้านแนะนำว่าต้องลอง!
โดยเป็นเซตอาหารต้นตำรับสูตรคุณยาย 3 อย่าง กึ่งสไตล์นั่งชิคๆ นั่ง โดยเอาเมนูที่ดังขึ้นชื่อมาทำเป็นเมนู Signature ของร้าน จุดเริ่มต้นมาจากที่พี่เจ้าของร้าน The Box of Fit เป็นคนใต้ จังหวัดสุราษฎร์ธานี คุณแม่คุณยาย ทำกับข้าวอร่อยมาก เป็นที่ติดใจติดสำหรับเพื่อนฝูงที่เคยแวะเวียนมาชิม จึงคิดว่าคนอื่นก็น่าจะต้องติดใจในรสชาตินี้เหมือนกัน
จนออกมาเป็น 3 สำรับไทยจากคุณยายเมนูขายดีประจำร้านนี้ คือ “แกงมัสมั่น” “ก๋วยจั๊บญวณต้นตำรับ” และ “มัจฉาล่องไพร [ปลากระพงทอดทานคู่กับยำสมุนไพร]”
เมนูชูโรงที่อยากให้ลองชิมและต้องสั่ง! “ก๋วยจั๊บญวณต้นตำรับ [50 THB]”
ราคาน่ารัก รสชาติปรุงมาให้เสร็จสรรพ พร้อมกินได้เลยไม่ต้องปรุงเพิ่ม โดยทางร้านจะใส่พวกเกลือ น้ำส้มมาให้แล้ว ถ้าใครไม่ชอบก็บอกสั่งให้มาไม่ต้องปรุงก็ได้เหมือนกัน เส้นมีความเหนียวนุ่ม หมูยอ หมูสับคือดร โรยกระเทียมเจียวและผักชีฝรั่งหั่นซอยเพิ่มสีเขียวในจาน
แกงมัสมั่น [ชุดเล็ก 99 THB เสริฟพร้อมข้าวสวย] ได้ปรับสูตรให้ถูกปากคนไทย และชาวต่างชาติก็ทานได้ด้วย
เนื่องจากใช้เครื่องแกงโขลกส่งตรงจากทางใต้จะถึงพริกถึงขิง และเข้มมากๆ แต่ยังคงรสชาติหอมหวาน ตามแบบฉบับของมัสมั่นอันเป็นเอกลักษณ์ไว้อยู่ รสกลมกล่อมอร่อยมาก
ไก่นุ่มๆ กลิ่นหอม ไม่เผ็ด ไม่หวาน ไม่เค็ม โดดจนเกินไป น้ำแกงข้นกลมน้ำมันไม่แยกตัวลอยหน้า มีถั่วลิสงให้เคี้ยว มันฝรั่งสุกนุ่กำลังดีมาให้ 2 ก้อน ทานคู่กับข้าวหอมมะลิคือเลิศ
“มัจฉาล่องไพร [369 THB] ปลากระพงทอด บั่งมาให้เป็นชิ้นพอดีคำ
ทานคู่กับยำที่มาพร้อมเครื่องเคียงสมุนไพรแบบจัดเต็ม ให้อารมณ์เหมือนกินเมี่ยงคำ โดยส่วนตัวเราชอบเมนูนี้มากที่สุดเลยในบรรดา 3 จานที่ผ่านมา เพราะเป็นคนชอบกินใบมะกรูด กับพวกเครื่องยำสมุนไพรแบบนี้อยู่แล้วด้วย แค่คิดก็น้ำลายไหลแล้ว ความดีงามของเมนูที่ชอบคือ เขาหั่นเนื้อปลาแยกก้างมาให้เสร็จสรรพ ตักน้ำจิ้มซีฟู้ดราดเพิ่มความแซ่บพร้อมกินได้เลย เอาไป 10 คะแนนเต็มค่ะ
เราสามารถล้างปากด้วยขนมหวานอื่น ๆ ภายในร้านได้อีกเช่น Japanese Cheese Cake
กินได้ 2 แบบคืออุ่น/เย็น และ เร็วๆ นี้ได้ยินมาว่า กำลังจะเมนูขนมหวานออกมาใหม่ “บิงซูมะพร้าวอ่อน” เพิ่มเมนูคอลลาเจนให้ผิวสวย โดยใช้มะพร้าวไทยแท้
บรรยากาศภายในโรงตกแต่งผสมผสานแนวตะวันตก โดยแรงบันดาลใจได้มาจากร้านบาร์ลับเก่าแก่เล็กๆ ที่เปิดมาตั้งแต่ปี 1977 ที่ฝรั่งเศส แต่ยังคงประดับด้วยภาพถ่ายในอดีตของกรุงเทพฯ ภาพในหลวง ร.๙, ภาพท่าวาสุกรี ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพระราชวังดุสิต, ภาพภูเขาทอง ฯลฯ
บางมุมเป็นสไตล์ Loft มีโต๊ะเป็นโต๊ะไม้ ให้ความรู้สึกสบาย ๆ ง่าย ๆ ตกแต่งด้วยฝักข้าวโพดแห้งของจริง เพิ่มความรู้สึกชนบท
ปกติที่นี่คนแวะเวียนมาจะเป็นฝรั่ง 90% ซึ่งอ่านมาตามรีวิว
หรือฝรั่งที่พักตามคอนโดติดริมแม่น้ำ ที่หนีอากาศหนาวมาพึ่งอากาศร้อนชื้นที่บ้านเรา
มีทั้งฝรั่งขาจร ขาประจำ แวะเวียนกันมาค่ะ
แต่จะบอกว่าร้านนี้ราคาคนไทยก็สามารถเข้าถึงได้ ถึงหน้าร้านจะดูสไตล์ไม่ใช่ร้านที่คนไทยจะแวะมานั่ง อาจจะกลัวเพราะคิดว่าแพง ซึ่งเราพิสูจน์แล้วว่าบางเมนูง่าย ๆ อย่างก๋วยจั๊บญวณต้นตำรับ
ลองสั่งดูทานเล่น ๆ รสชาติดี ถูกปากคนไทยเราแน่นอน ที่สำคัญมันไม่แพงแค่ 50 บาทเท่านั้น
หรือตกดึก หาร้านนั่งชิว นัดสังสรรค์กัน ก็แวะมาได้นะ เขามีดนตรีสดหน้าร้านด้วย ใน ทุกคืนวันศุกร์–เสาร์ จะมีดนตรีสด [20.00 pm -22.00 pm] สั่งคราฟเบียร์มานั่งจิบ ดูบอลนัดสำคัญให้คอบอลได้มานั่งเชียร์กันได้ด้วย
📍 The Box of Fit : ตั้งอยู่ระหว่าง ซ. เจริญนคร 15/1 กับ ซ. 17
ใกล้ไอคอนสยาม และใกล้โรงแรม ไอบิสริเวอร์ไซค์
Map : https://goo.gl/maps/v9KLyPS4QVBQGBFN7
🚗 มีที่จอดรถที่ซอยเจริญนคร 17 หรือจอดที่โครงการ Sena Fest ได้ฟรี 3 ชั่วโมง
🌗เปิดทำการทุกวัน ไม่มีวันหยุดนะคะ เวลา 11.00 – 24.00 🌓
Be First to Comment