มื้อสะดวก จ่ายตลาดสดใกล้บ้าน ได้อาหารปลอดภัย รับรองจากเครื่องหมาย Q

เมนูในวันนี้ตั้งใจทำเป็นอาหารเช้าก่อนไปทำงาน แบบง่ายๆ เลย ไม่เยอะ เพราะไม่มีเวลาเตรียมการใหญ่ ข้าวต้มสูตรไมโครเวฟ ข้าวหอมมะลิค่ะ
มีเกร็ดความรู้ที่อยากบอกต่อให้ทุกคนรู้ด้วย
ทุกครั้งที่ไปเลือกซื้อวัตถุดิบ หรือไปจ่ายตลาด แต่ละคนมีวิธีการอย่างไร ในการเลือกซื้อของนั้นๆบ้างคะ?

ปกติเวลาเราจะเลือกวัตถุดิบมาทำอาหาร ส่วนใหญ๋ไลฟ์สไตล์คนเมืองมักจะซื้อตามตลาดโมเดิร์นเทรด, ซูปเปอร์มาร์เก็ต ร้านสะดวกซื้อ ที่มีอยู่ทั่วเมือง ให้เลือกจับจ่ายได้สะดวกขึ้นมากในปัจจุบัน

ต่อไปนี้ให้ลองสังเกต Q สีเขียว บนบรรจุภัณฑ์ แบบนี้ค่ะ

รูปตัวอย่างสินค้าที่มีฉลาก Q

โดยสินค้าเกษตรที่มีเครื่องหมาย Q จำพวก พืชผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ ซึ่งเครื่องหมาย Q  จะแสดงให้เห็นถึงสินค้านั้นมีคุณภาพ ได้มาตรฐานที่ผ่านการตรวจสอบรับรองคุณภาพ ตามมาตรฐานที่กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ โดย สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ หรือ มกอช. กำหนด และแนะนำให้ผู้บริโภคเลือกซื้อสินค้า Q เพื่อจะได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัยให้มีสุขภาพที่ดี

เราได้ออกเดินทางไปที่ตลาดสดอ่อนนุช (Onnuch Fresh Market)  ในบ่ายวันเสาร์

เราสืบมาเรียบร้อยแล้วว่าตลาดอ่อนนุช ติดอยู่ในหนึ่งรายชื่อตลาดที่ได้รับเครื่องหมาย Q  ใน 21 ตลาดสดในกทม. และปริมณฑล รวม 456 แผง/ร้านค้า เช่น อาทิ ตลาดเอี่ยมสมบัติ ตลาดนครไทย ตลาดทรัพย์จันผัน (ลาดพร้าวสะพาน 2) ตลาดกลางแฮปปี้แลนด์ ตลาดสัมมากร ตลาดสดมีนบุรี 1 ตลาดศูนย์การค้ามีนบุรี ตลาดเงินวิจิตร ตลาดวงเวียนใหญ่ ตลาดบางขุนศรี ตลาด อ.ต.ก. ตลาดพงษ์เพชร ตลาดสามย่าน ตลาดไท ตลาดยิ่งเจริญ ตลาดวัฒนานันท์ ตลาดอมรพันธ์ ตลาดใหม่ทุ่งครุ และตลาดศิริชัย เป็นต้น

อากาศร้อนแบบอลังการ ประเทศไทยนี่ยอมใจเรื่องความร้อนแรงของแดด อยากให้กรุงเทพมีต้นไม้เยอะกว่านี้ แต่ปริมาณการปลูกทดแทน กับที่ตัดทิ้งไปมันไม่สอดคล้องกัน ทำให้ตอนกลางวันแดดระอุ เหงื่อท่วมทันทีที่ออกจากห้องแอร์ แต่เราก็สู้ค่ะ

นี่เป็นการมาตลาดสดอ่อนนุชครั้งแรก ได้ยินพี่แนะนำว่าในตลาดมีร้านขายเย็นตาโฟเจ้าหนึ่งรสเด็ด ต้องไปลอง!!
เราสืบมาเรียบร้อยแล้วว่า ติดอยู่ในหนึ่งรายชื่อตลาดที่ได้รับเครื่องหมาย Q และมีจำนวนแผงที่ได้การรับรองทั้งหมด 20 แผงค่ะ โดยวันที่มีการรับรองจะอยู่ในช่วง 1 ก.ค. 2558 – 30 มิ.ย. 2561  ประมาณ 4 ปีค่ะ

บรรยากาศในตลาดคนไม่เยอะมากนัก พอมีให้เห็นบ้างประปราย
วัตถุดิบหลักในวันนี้ของเราก็คือข้าวหอมมะลิ และก็ซี่โครงหมู เต้าหู้ไข่ และก็ผงปรุงรส
เข้าโซนแรกจะเป็นร้านผลไม้ก่อนเลย มีกล้วยหอมน่ากินมาก แอบเจอเครื่องหมาย Q แล้ว #เย้

เข้าไปส่องดูตัดสินซื้อฝรั่งมา 2 ลูก ถามป้าว่ากี่บาทคะ เขาบอกต้องเอาไปชั่งดูก่อน

ปรากฏว่า2 ลูก 25 บาทเอง ถูกกว่าซื้อตามรถเข็นอีก

ร้านเนื้อสัตว์เท่าที่เดินดูเปิดอยู่ 3-5 ร้าน แต่ว่าร้านที่มีเครื่องหมาย Q มีอยู่ 2 ร้านเอง

สะดุดตาที่ร้านนี้ เป็นตู้แช่ของเบทาโกร บอกราคาหมูเสร็จสรรพ

ตั้งใจจะไปซื้อแต่ไม่มีแม่ค้าอยู่ร้าน เห็นป้ายตั้งวางอยู่บนโต๊ะ เขียนว่า “ไปธนาคาร” ฮ่าๆ ไปกินก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟรอเลยค่ะ

ท้องร้องแล้ว ><

อากาศร้อนสุดๆ แต่อยู่ไปนานๆก็ชิน เพราะคิดว่าแม่ค้าพ่อค้าที่นี่เขานั่งกันตั้งนาน เหงื่อออกชุ่มหลังก็ยังยิ้มแย้มแจ่มใสขายของกัน

กินเย็นตาโฟเสร็จเดินไปเดินชมตลาดต่อ สังเกตว่ามีหลายร้านที่มีป้ายสัญลักษณ์ Q แต่ว่ามันปิด T^T
โดยเฉพาะร้านผักสด อยากจะซื้อผักชีโรยแต่งหน้าซะหน่อยเถอะ
ตัดสินใจเดินกลับไปร้านขายหมูต่อ แม่ค้ามาพอดี
ซื้อซีโครงไป 90 บาท ประมาณครึ่งโลกว่าๆ ค่ะ ใส่ถุงมาอย่างดีสองชั้น

และก็เดินไปอีกล็อคนึงของตลาดเพื่อซื้อเครื่องปรุงรส
อย่างร้านนี้ก็โอเค มีป้ายบอกชัดเจน ซื้อเต้าหู้ไข่ กับผงลาบรสแซ่บ กับกระเทียม

มาถึงขั้นตอนการลุยทำอาหารกันบ้างแล้ว

ได้หมูมาสดมาก เอาไปล้างน้ำสะอาด แล้วจับคลุกกับผงลาบให้ทั่วชิ้น หมักใส่ถุงพลาสติกทิ้งไว้สัก 1 ชั่วโมงเพื่อให้มันเข้าเนื้อค่ะ

จากนั้นก็เอาไปเข้าไมโครเวฟ 5-7 นาที จริงๆ มันประยุกต์ทำได้หลายอย่างมาก
แต่อาหารสิ้นเดือนของชาวมนุษย์เงินเดือนอย่างเราก็ต้องเป็นเส้นมาม่ากันแหละทีนี้ ลองดูกันหน่อย

เอาไปคลุกกับเส้นบะหมี่ที่ลวกไว้เส้นแล้ว เพิ่มความแซ่บให้กับซี่โครงด้วยการเติมผงปรุงรสลงไปอีก รับรองเผ็ช! ร้อน! ถึงใจ!

กลับมาที่อาหารเช้า ข้าวต้มซี่โครงหมูของเรา
ปกติเวลาทำข้าวต้มเครื่อง จะแยกน้ำซุป คือต้มน้ำซุปไว้ เวลาจะกินก็ตักข้าวใส่ถ้วย ตักน้ำซุปราด แต่วันนี้อารมณ์ อยากกินน้ำเยอะๆ ข้าวนุ่มๆ เลยต้มข้าวกับน้ำซุปรวมกันพร้อมกันเลย
วิธีทำก็อาจแตกต่างกันไป แต่เชื่อว่าความอร่อยของแต่ละคนก็คงไม่เหมือนกัน…ขาดๆเกินๆ อะไรไปบ้างต้องขออภัย มือใหม่หัดทำค่ะ แถมเป็นสูตรไมโครเวฟอีกด้วย

เริ่มต้นด้วยการหุงข้าวหอมมะลิให้สุก และใส่กระเทียมลงไปในจานพร้อมกับคลุกข้าวไปในตัว
นำเข้าเวฟสัก 3-5 นาที และนำซี่โครงหมูที่เราหมักไว้ หรือใครจะใช้แบบไม่หมักก็ได้ค่ะ เอาไปเคี่ยวหรือต้มให้หวานๆน้ำซุป และเอาน้ำซุปมาเป็นน้ำสต็อกใส่ในข้าวต้มด้วยก็จะดีมาก
พอเวฟเสร็จลองดูว่า เมล็ดข้าวสุดพอรึป่าวโดยส่วนตัวแล้วเป็นคนชอบกินข้าวต้มเมล็ดข้าวสวยๆ ไม่เปื่อยมาก พอเคี้ยวได้กรุบกริบ

ใครมีต้นหอมซอย ผักชี โรยพริกไทยนิดๆ กินร้อนๆ คล่องคอเป็นที่สุดค่ะ ลองทำดูไม่ยาก
กินไม่หมด แช่ตู้เย็นเก็บไว้กินอีกมื้อก็ยังได้

หากใครไม่สะดวกไปตลาดสดแบบเรา อยากไปเดินตากแอร์ช้อปสวยๆ และต้องการสินค้าเกษตรคุณภาพปลอดภัย และได้รับการรับรองมาตรฐานมาบริโภคด้วยละก็สามารถไปเลือกช้อปได้ที่
1. ห้างเซ็นทรัล โซนฟู้ด รีเทล ทั้งหมด 169 สาขา
2. ห้างบิ๊กซี ทั้งหมด 180 สาขา
3. สยามแม็คโคร ทั้งหมด 104 สาขา
4. เบทาโกร ทั้งหมด 144 สาขา
5. เดอะมอลล์ กรุ๊ป ทั้งหมด 14 สาขา
หากต้องการทราบรายละเอียดข้อมูลสินค้าที่ได้รับการรับรองว่ามีอะไรบ้าง เช่น หมู เห็ด เป็ด ไก่ ตามจิ้มอ่านได้ที่ลิงค์นี้ต่อเลยค่ะ http://www.acfs.go.th/qmark/qshop/index.php

#ตลาดสด สังเกต : เครื่องหมายสัญลักษณ์ Q สีเขียว ที่ติดอยู่หน้าร้าน / แผงค้าซึ่งแสดงให้เห็นอย่างเด่นชัด ตลาดสด 21 แห่ง ในเขต กทม.และปริมณฑล

#ตลาดโมเดิร์นเทรด กว่า 600 สาขาทั่วประเทศ จะมีการจัดวางสินค้า Q แยกจากสินค้าทั่วไปเป็นสัดส่วน สังเกตง่ายๆ ตรงที่มีตราสัญลักษณ์ Q สีเขียวติดอยู่ที่สินค้าหรือบรรจุภัณฑ์

รับรองทุกคนจะได้บริโภคของดี มีคุณภาพ และปลอดภัย ไปทำอาหารอร่อยๆ ให้กับครอบครัวและคนที่เรารักได้มีสุขภาพดีกันถ้วนหน้า

ทิ้งท้ายกันอีกทีค่ะ อย่าลืมมองหาเครื่องหมาย Q ที่มีทั้งสินค้าพืชผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ ซึ่งสัญลักษณ์ Q แสดงให้เห็นถึงสินค้านั้นมีคุณภาพ ได้มาตรฐาน และมีความปลอดภัย ซึ่งรับรองโดยกระทรวงเกษตรและสหกรณ์
และมั่นใจทุกครั้งที่ซื้อกับฉลาก Q ค่ะ

Comments

comments