หมูฮ้อง
เป็นเมนูอาหารประจำถิ่นของชาวจีน เชื้อสายฮกเกี๊ยน ที่อาศัยอยู่ในแถบภาคใต้บ้านเรา
โดยคำว่าฮ้อง คือ การต้มให้เข้าเนื้อ เป็นสูตรดั้งเดิมของชาวจีนฮกเกี้ยนที่อพยพมาอยู่ที่เมืองภูเก็ต
และประเทศเพื่อนบ้าน ปีนัง-สิงคโปร์ คนจีนเหล่านี้จะทำหมูฮ้องกินกันในงานไหว้ งานมงคล
ทำกันที เป็นหม้อใหญ่ๆ ไว้ให้ลูกหลานได้ตักกินกันได้หลายมื้อ
ไปเจอเพจ “หมูฮ้อง ตราฮกเกี๊ยน” เจ้าแรกแห่งประเทศไทย
เลยอยากลองชิมสักหน่อย สามารถสั่งออนไลน์ผ่านหน้า inbox หน้าเพจได้เลย
รอประมาณ 2 วันได้ ก็มีพัสดุส่งตรงมาจากกระบี่
ลองฉีกดู ด้านในซีลด้วยถุงกระดาษฟอยด์ พร้อมฉีกกินได้ทันทีเลยค่ะ
มาดูหน้าตาแบบดั้งเดิม หลังจากแกะซองออกใส่จาน สีสันจะคล้ายกับหมูหวาน หมูพะโล้ อะไรอย่างนั้น
เป็นเนื้อหมูสามชั้น แทรกมัน หั่นชิ้นพอดีคำ
เรารู้สึกว่ามันควรจะเอาไปเข้าไมโครเวฟตามที่ข้างกล่องบอก
โดยข้างกล่องได้บอกว่า วีธีทางเลือกให้การรับประทานมี 2 วิธี คือ
วิธีที่ 1.ไมโครเวฟ : ฉีกซองใส่ภาชนะ อุ่นไมโครเวฟ 1 นาที (กำลังไฟ 700 w)
วิธีที่ 2.น้ำเดือด : ต้มน้ำเดือดแล้วใส่ทั้งซองต้มเวลา 3 นาที
วิธีการเก็บรักษา
ควรเก็บรักษาในสถานที่แห้งและอุณหภูมิห้อง และยังบอกอีกว่าสินค้าสามารถเก็บได้โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็นด้วยค่ะ ดีนะ
เหมาะสำหรับพกเดินทางไกล เช่น เดินป่าทางไกล หรือตุนเก็บไว้ในบ้านช่วงที่อยากออกไปไหนบ่อยๆ
สิ่งหนึ่งที่เรามักชอบสังเกตเวลาซื้ออาหารสำเร็จรูป หรือขนมทานเล่น
คือจะมองหาอ่านที่ฉลากบนผลิตภัณฑ์ว่าเขาใส่วัตถุกันเสียลงไปด้วยหรือไม่
ถ้าใส่จะลังเลที่จะซื้อกิน หรือถ้าพลาดซื้อมาแล้ว ครั้งที่ 2 แทบจะไม่มีการซื้อซ้ำเกิดขึ้นแน่นอน
ซึ่งหมูฮ้องนี้ เขาบอกว่าไม่ใส่วัตถุกันเสียหรือสารปรุงแต่ง #ดี 🙂
กลับมาที่อาหารของเราต่อ
หลังจากที่เอาไปเข้าไมโครเวฟมาเรียบร้อยแล้ว ราวๆ 1-2 นาที มันดูน่ากินขึ้น
น้ำราดไม่ค่อยหนืดเหมือนตอนแรก กลิ่นลอยเตะจมูกขึ้นมา หอมกำลังดี
ลองชิมกินคู่กับโจ๊ก ดูเข้ากันนะ เพราะรสชาติหมูเข้มข้นมากกกกกกกก
ต้องตัดด้วยข้าวสวยร้อน ๆ หรือโจ๊กเปล่าก็ได้ค่ะ ทานง่าย อิ่มท้อง รสชาติกลมกล่อมเลย
แทบจะละลายในปาก (ไม่ได้เวอร์) เพราะเนื้อมันเปื่อยคล้ายว่าผ่านการเคี่ยวมายาวนาน
ที่สำคัญหมูฮ้องกลิ่นเครื่องสมุนไพรดีดตัวแรงเว่อร์ คือมันได้กลิ่นชัด
หนึ่งในสมุนไพรที่เขาต้องใช้เป็นส่วนประกอบในการเคี่ยว แน่ ๆ เลยต้องมี อบเชย กับ โป๊ยกั๊ก
เพราะเมนูไข่พะโล้ตอนเด็กฝีมือแม่นี้ต้องใช้ในการปรุง ร้านเครื่องยาจีนยาเป็นเซตพร้อมปรุงก็มีสองสิ่งนี้
สืบไปสืบมามันมีมากกว่านั้น คือ มีรากผักชี กระเทียม และพริกไทยด้วย
ประโยชน์มากมายของเครื่องสมุนไพร ใครๆ ก็รู้ว่ามีเยอะอยู่แล้ว ให้ไล่สรรพคุณทั้งหมดคงจะไม่หมด
เพราะมีตั้งแต่ แก้หวัด ป้องกันโรคเหน็บชา ต้านเบาหวาน ไปยันเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ -0-
เราสงสัยว่า หมูพะโล้, หมูเกาหยุก, หมูหวาน, หมูฮ้อง นี่มันคล้าย ๆ กันเลยนะ เป็นตระกูลหมูสีเข้มเนื้อหวานๆ ติดมัน
ทุกเมนูคือใช้หมูสามชั้นเป็นวัตถุดิบหลักผสมกับเครื่องเทศทั้งหมดเลย มันแอบคล้าย ๆ กันเนาะ
เอาเป็นว่าใครสนใจ อยากลองชิมดูบ้าง สั่งเลย!!
สั่งซื้อผ่านทาง Line : @hokkien
หรือสั่งผ่าน inbox ในแฟนเพจ : หมูฮ้อง ตราฮกเกี้ยน
ปล.ถ้ายังไม่ฉีกซองสามารถเก็บไว้ในนาน 1 ปี โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็นจ้ะ
โปรโมชั่นพิเศษวันนี้!!
เพียงซื้อหมูฮ้อง 3 กล่อง ราคา 369 บาท ส่งฟรีค่ะ
Be First to Comment