Kyodai Sushi ร้านซูชิเล็ก ๆ ย่านเกษตรนวมินทร์ เริ่มต้นคำละ 19 บ. ได้ปลาสด คุ้ม อร่อย เหมือนยกมาจากญี่ปุ่น

คิดถึงประเทศญี่ปุ่นมากตั้งแต่มีโควิด แต่ตอนนี้ประเทศไทยยังไปแบบฟรีวีซ่าเที่ยวด้วยตัวเองไม่ได้ เลยมาแนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นเล็ก ๆ แต่คุณภาพไม่เล็กเหมือนขนาดร้าน เพื่อคลายความคิดถึง ร้าน Kyodai Sushi ตั้งอยู่ในโครงการ Design Village ติดกับบุญถาวร สาขาเกษตร–นวมินทร์ เลยค่ะ จะอยู่ติดกับทางเข้าออกประตูโซน Top Supermarket

มีโต๊ะรองรับลูกค้าได้เกือบ 20 ที่นั่ง ทั้งโซนเคาน์เตอร์บาร์ และโต๊ะแยก 4 ที่นั่ง ภายในสะอาด ให้ความรู้สึกง่าย ๆ สบายๆ ผู้คนไม่พลุกพล่าน เพราะโซนนี้เพิ่งเปิดใหม่ได้ไม่ถึง 2 ปี

เราไปลองชิมมาแล้ววัตถุดิบสดใหม่ ดี คุ้มค่ากับราคาที่จ่าย เทียบเท่ากับร้านอาหารญี่ปุ่นโซนเอกมัย-ทองหล่อได้เลย ใครที่อยู่ในแถวโซนย่านนี้ไม่ต้องฝ่ารถติด เดินทางไปกินในเมืองให้เสียเวลา Kyodai Sushi ตอบโจทย์คนอยากทานอาหารญี่ปุ่นในราคาเข้าถึงได้ และไม่ผิดหวังกับรสชาติและวัตถุดิบที้ร้านเสริฟมา

แวะพามาดูเมนูของที่นี้กันก่อน โดยหลัก ๆ แล้วจะเป็นข้าวปั้นซูชิหน้าปลาดิบ และเซ็ตซาชิมิซะส่วนใหญ่ค่ะ
ราคาถูกสุดจะเป็นข้าวปั้นหน้าปูอัด 19 บาท พวกโรลก็มีทั้งแซลม่อนปลาไหล ,แคลิฟอร์เนียโรลมากิ ส่วนปลาดิบมีทูน่า, แซลม่อน, ปลาไหลทะเล, ซาบะ, ฮามาจิ, เอ็นกาวะ (ครีบปลาตาเดียว) ใครไม่ชอบของดิบ ก็จะมีเป็นเมนู หมูย่างชีส, หมูย่างซอสมาโย, หมูย่างเกาหลี, ไข่หวาน, ฟัวกราส์ (ตับห่าน) หรือสั่งแซลม่อนย่างก็ได้นะ

ไม่ต้องกลัวว่าถ้ามาหลายคน และจะไม่หลากหลาย หรือไม่อิ่ม เพราะสั่งเมนูข้าวหน้าต่าง ๆ Donburi ก็ราคาไม่สูงจนเกินไป ไม่มีจานไหนเกิน 400 บาท อย่างข้าวหน้าปลาดิบรวมอยู่ที่ชามละ 249- และแพงสุดคือข้าวหน้าปลาไหล 399- ซึ่งปกติร้านอื่น ๆ ก็เริ่มต้นที่ 4XX++ กันแล้วค่ะ

นอกเหนือจากเมนูหลัก ๆ ของร้านแล้ว ที่ราคาดีงามสุด คือพวกแผ่นเมนู A4 ตามรูปข้างล่างนี้เลยค่ะ จะเป็นเมนูพิเศษที่สร้างสรรค์ขึ้นมาใหม่ สำหรับคนที่อาจจะเบื่ออาหารญี่ปุ่นหรือไม่ทานของดิบ อยากกินอะไรรสจัด ๆ ขึ้นมาหน่อย ปรุงสุกแบบร้อน ๆ แต่โดนเพื่อนหรือแฟนลากมาทำธุระแถว ๆ นี้ด้วย
ข้าวหน้าไก่ผัดไข่แค่ชามละ 99- ,ข้าวหน้ากุ้งซอสกระเพรา 119- สำหรับสายแซ่บไม่ชอบอะไรเลี่ยน ๆ

และที่สำคัญในแต่ละเดือน เขาจะจัดโปรโมชั่นประจำเดือนเวียนไปเรื่อย ๆ
ตอนนี้เดือนมิถุนายนค่ะ บางเมนูลดถึง 30% จุก ๆ เลยคือข้าวหน้าไข่ปลาแซลม่อน จาก 700- เหลือ 490-
ที่น่าสนใจและลดเยอะอีกเมนูนึงคือ ข้าวหน้าหอยเชลล์ (Hotate Spicy Don) ลด 20% เหลือชามละ 200-

เราเป็นคนชอบกินปลาดิบมาก ๆ แต่จะไม่ชอบปลาเนื้อแดง ทูน่า มากุโระ โอทาโร่ทั้งหลายแล่เพราะไม่ชอบเนื้อสัมผัสปลา แต่ที่เลิฟเวอร์มากสุดก็คือแซลม่อน เดี๋ยวนี้ร้านอาหารญี่ปุ่นหลายร้านมักจะเอาปลาเทราต์มาขายแต่เขียนว่าแซลม่อนซาชิมิซึ่งเอาจริงแล้วถึงมันจะหน้าตาคล้ายกันมาก แต่ที่จริงแล้วรสชาติมันไม่เหมือนกันและราคาก็ต่างกันคนละเรื่องเลย
ซึ่งร้าน Kyodai Sushi เขาใช้ปลาแซลม่อนแท้ๆๆ จากประเทศนอร์เวย์ (ไม่ใช่ปลาเทราต์) สังเกตจากสีเนื้อปลา จะไม่สีส้มสดจนเกินไปและรสสัมผัสจะเข้มข้นและมันกว่าปลาเทราต์ค่ะ

เอาหละ..ถึงคราวรีวิวอาหารที่สั่งมากินบ้าง!
1. ซาซิมิรวม 5 อย่าง 619 – ประกอบด้วย เนื้อส่วนท้องแซลม่อน 2 ชิ้น , เนื้อแซลม่อนหั่นชิ้น 2 ชิ้นใหญ่ ดีงามตามท้องเรื่อง มีมันแทรกเล็ก ๆ ไม่เยอะจนเกินไป ชุ่มลิ้น อร่อยค่ะ, ทูน่า 2 ชิ้น, หอยเชลล์ 2 ชิ้น สดและเนื้อหวานฉ่ำ ชอบมาก! ไม่คาวเลย , ปลาหมึกยักษ์ 2 ชิ้นไม่เหนียวและไม่เค็มจนเกิน ไป เคี้ยวได้พอกรุบๆ โดยมีเครื่องเคียงเป็นหัวไช้เท้าขูดฝอย แรดิชหั่นบาง และมะนาวฝานบาง ๆ ไว้กินตัดกับหอยเชลล์โฮตาเตะ ที่ช่วยดึงรสหวานจากลิ้นเราให้ชัดขึ้นอีก

ฮอกไกโดเซ็ต 299-
จานนี้จะคัดเอาไฮไลท์วัตถุดิบยอดนิยมจากฮอกไกโดมาเสริฟให้ทั้ง 3 คำ คือ อนาโกะหรือปลาไหลทะเล, โฮตาเตะหรือหอยเชลล์ และโบตั๋นหรือกุ้งหวานตัวใหญ่ ๆ ทั้งคำให้ข้าวมากำลังดี ไม่น้อยไปไม่มากไป กินคู่กับชาเขียวร้อน ช่วยย่อยอาหารและทำให้ทุกคำลื่นไหล

ปลาไหลครีมชีสโรล 299- ปกติเราไม่เคยเห็นร้านอาหารญี่ปุ่นใช้ครีมชีส ยัดใส่เข้ามาในโรลแบบนี้เท่าไร และเป็นครีมชีสเข้มข้นจริงๆ ไม่ได้ใช้มายองเนสด้วย ตัดกับแตงกวาและแอบด้วยเนื้อแซลม่อนข้างในเป็นโรลล์ที่กินแล้วให้รสสัมผัสที่แตกต่างไปอีกอย่างนึงดีค่ะ เราชอบกินครีมชีสแต่ปกติมันจะอยู่ขนมชีสพาย เช่นบลูเบอร์รี่ชีสพาย หรือมะยงชิดชีสพายที่เพิ่งหมดฤดูกาลไป และที่สำคัญปลาไหลซอสด้านบนที่ราดเคลือบมาไม่หวานมาก แสบคอ ลงตัวค่ะ ใครชอบปลาไหลไม่ควรพลาดจานนี้
แซลม่อนย่างมิโซะครีมชีสโรล 209-
สายเบิร์นไฟให้เนื้อแซลม่อน หอม ๆ น่าจะชอบจานนี้ เพราะกลิ่นเกรียมเล็ก ๆ ช่วยให้รสชาติแซลม่อนตีขึ้นจมูกมากตอนหยิบคีบขึ้นมาในแต่ละคำ ทาด้วยซอสมิโซะและครีมชีสแน่น ๆ ท็อปด้วยไข่กุ้งตัดเค็ม เคี้ยวไปแล้วสดชื่น กรอบๆจากแตงกวาและปูอัดจากไส้ด้านในค่ะ

Inari Sushi หรือ ซูชิ เต้าหู้หวาน
สั่งจานนี้มา 4 คำเพราะเห็นว่าแปลกดี ไม่เคยเห็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ไหนเอาซูชิห่อข้าวด้วยฟองเต้าหู้หวาน
ซึ่งราคาดีมาก เริ่มต้นคำละ 35 บาท โดยเขาขายเป็นคำ ๆ แยกนะคะ ซึ่งบอกเลยว่ากินไปแค่ 1-2 คำ ก็แทบจะอิ่มจุกแล้ว เพราะของจริงชิ้นใหญ่ เอาเข้าไปได้เต็มปาก
ชอบความคิดสร้างสรรค์ของจานนี้มากค่ะ อยากให้ไปลองสั่งดูเลือกมากันคนละ 1 หน้าที่ตัวเองชอบ