ไข่เจียวซาลาเปา แบบต้นตำรับจะมาจากลาดหญ้า จ.กาญจนบุรี
ในไทยรัฐสกู๊ปออนไลน์เขาบอกไว้ว่า
“เคล็ดลับอยู่ที่ใช้ไข่เป็ดสด ตีแบบไม่ต้องให้แตกมาก ปรุงรสแล้วเอาลงทอด น้ำมันต้องร้อนจัดและมากพอ พอไข่เจียวลงกระทะแล้ว หรี่ไฟลงนิดหนึ่ง แล้วค่อยๆ ตะล่อม ประคองไข่ เดี๋ยวมันจะกลมของมันเอง!! ฟังเขาเล่าเหมือนง่าย ลองเอาไปทำเองที่บ้าน ยากมากกก!”