ตอนนี้คนที่ชอบทานกาแฟหลายคนต้องรู้จักกาแฟ Cold Brew กันมาบ้างแล้ว ถ้าชอบก็จะชอบไปเลย หรือบางคนอาจจะแค่เคยได้ยินชื่อตาม Menu ที่ร้านกาแฟแต่ยังไม่เคยลองชิมรสชาติดู โดยวิธีการทำกาแฟสกัดเย็นนั้นจะใช้น้ำเย็นมาชง เอากาแฟที่บดแล้วมาแช่ไว้ในน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณ 18-20 ชั่วโมง จากนั้นก็กรองเอากากออกก็พร้อมดื่ม แต่ละสูตรก็จะมีวิธีการสกัดเพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างกัน โดยเอกลักษณ์ของกาแฟสกัดเย็นคือรสชาติจะสะอาดกลมกล่อม เข้าถึงซึมซับกลิ่นเมล็ดธรรมชาติได้ดี ไม่ขมนำติดลิ้น และมีความเป็นกรดน้อย เพราะไม่ได้ผ่านแรงดันและความร้อนเลย ซึ่งเสน่ห์ชของกาแฟไม่ได้อยู่ที่ความเข้มหรือขมอย่างที่หลายคนติดรสชาตินั้นเพียงอย่างเดียว ความนุ่ม เปรียว หวาน มัน ที่เกิดจากสายพันธุ์เมล็ดกาแฟ ที่ถูกเพาะปลูกตามแต่ภูมิประเทศด้วย ทำให้ได้กาแฟที่มีรสชาติต่างกันไป

Cold Brew กาแฟสกัดเย็น

ซึ่งวิธีการเสริฟทานกาแฟ Cold Brew สามารถเติมน้ำ,น้ำแข็ง หรือเติมนม ปั่น เพื่อให้ได้ความหลากหลายและทานง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถน้ำไปเติมในส่วนผสมอื่นให้อร่อยขึ้น เช่น ราดบนไอศรีม หรือกินคู่กับช็อกโกแลตก็ได้เหมือนกัน

วันนี้เรามีกาแฟ Cold Brew พร้อมดื่มบรรจุขวด พร้อมดื่ม สามารถสั่งซื้อได้ออนไลน์ให้เราดื่มได้ทุกที่ทุกเวลามาแนะนำกัน
Cold Brew กาแฟสกัดเย็น

ชื่อร้านว่า “Brainwake Cold Brew”
ที่ดื่มง่าย และเอาไปผสมกับอะไรก็อร่อย สนุกตรงที่ได้ลอง Mix & Match กับขนมหรือเมนูที่เราชอบได้
Cold Brew กาแฟสกัดเย็น

 

ร้านนี้ใส่กาแฟเกรดคุณภาพ สดใหม่เอามาคั่ว ความต่างจากที่อื่นคือเขาจะ Stock กาแฟทีละไม่เยอะ เพื่อให้ได้เมล็ดที่สดใหม่อยู่เสมอ มั่นใจได้เลยว่าไม่ใช่กาแฟเก่าค้างเก็บแน่นอน จากนั้นใช้การเบลนด์ คือผสมเมล็ดกาแฟจากหลากหลายที่มา มีการชิมเพื่อให้คุมรสชาติคงที่ และเป็นมาตราฐานอยู่ตลอด ทำให้ได้คาเรกเตอร์ใหม่เฉพาะตัวของแบรนด์ Brainwake ที่ลงตัว

ตอนนี้มีทั้งหมด 3 สูตร ให้เลือกดื่ม คือ
1. Mun Mun  (มันมัน)
2. Kom Kem (คมเข้ม)
3. Cheun Jai (ชื่นใจ)

Cold Brew กาแฟสกัดเย็น

แต่ละขวดปริมาตร 250 cc  สามารถผสมได้เท่ากับกาแฟเย็นทั่วไป 2-3 แก้วเลยค่ะ

มาลองชิมดูว่าแต่ละสูตรเป็นอย่างไรบ้าง

– Mun Mun มันมัน
เมล็ดกาแฟหลักจะเป็นพันธุ์อราบิกา จากปางขอนที่เชียงราย เอกลักษณ์ของพันธุ์นี้คือ กลิ่นหอมอบอวล คล้ายผลไม้ ชุ่มคอ รสชาติสูตรนี้จะมันมันตามชื่อ มีความฟรุตตี้สูง ยิ่งเอาไปใส่นมเพิ่ม อร่อย เราชอบรสนี้สุด ใครติดหวานแนะนำให้ใส่ไซรัปเพิ่มไปนิดหน่อยจะทำให้ดื่มง่ายขึ้นค่ะ ใกล้ตอนบ่ายเวลาทำงาน สดชื่นดี เหมาะมากสำหรับใครที่ติดทานอเมริกาโน่ รสชาติคล้ายกันค่ะ

Cold Brew กาแฟสกัดเย็น

– Kom Kem คมเข้ม
จะคล้ายกับตัวมันมัน แต่จะเพิ่มเมล็ดกาแฟโรบัสต้า เกรดพรีเมี่ยม จากจังหวัดระนองเมืองฝนแปดแดดสี่ สภาพอากาศเหมาะแก่การเพาะปลูกกาแฟจนรสชาติและคุณภาพติดอันดับต้น ๆ ของโลก โรบัสต้านิยมมาทำเป็นกาแฟดำ ตัวนี้ รสชาติออกไปทางเข้มข้น หอมควันและถั่ว ๆ หน่อย ใครชอบกาแฟเข้มจริงจัง แนะนำให้ลองตัวยนี้ กินแล้วตื่นมีพลัง เหมาะกับการดื่มในตอนเช้า ให้กระปรี้กระเปร่าพร้อมรับวันใหม่ให้ตื่นตัวได้ดีทีเดียว

– Cheun Jai ชื่นใจ สกัดจากเมล็ดกาแฟอราบิก้าไทยและบราซิล เอธิโอเปีย เบลนด์กัน ตัวนี้จะกินง่ายสุด สำหรับคนไม่สนิทกับกาแฟ เพราะนุ่มลิ้นสุด ไม่ขมบาดคอ เย็นสดชื่น กินได้เรื่อยๆ เน้นคนที่ชอบความแปลกใหม่ ดื่มแล้วสดชื่น แนะนำให้เติม Syrup กับน้ำแข็งกินชิวๆช่ วงบ่ายๆ ฟินสุดๆ ช่วยให้หายง่วงและมีพลังในการทำงาน

นอกจากอร่อยและผสมดื่มง่าย เรายังสามารถนำไปสร้างเมนูใหม่ๆ เช่นผสมน้ำผึ้งลำไย โดนัท ไอศรีม (แนะนำทานกับรสวนิลา อร่อย!) นมสด โยเกิร์ต ฯลฯ
Cold Brew กาแฟสกัดเย็น

นอกจากนี้คนที่เลือกทานอาหารคลีน และดูแลสุขภาพ สามารถเลือกทานกาแฟดำ สูตรคมเข้ม เพื่อลดน้ำหนัก เนื่องจาก 0 Kcal เลยไม่อ้วน!

Cold Brew กาแฟสกัดเย็น

กาแฟสกัดเย็นของ Brainwake Cold Brew
ใช้วัตถุดิบที่ดี สดใหม่ สกัดเย็นด้วยเทคนิคที่พัฒนาขึ้นเอง

เพื่อให้ได้กาแฟคุณภาพในราคาที่เราดื่มได้ทุกวัน
ที่ชอบคือ ทำให้คนที่ไม่ชอบกินกาแฟหรือไม่ได้ติดกาแฟเท่าไหร่
หันมารู้จักกาแฟมากขึ้น ในแบบที่กินแล้วทานได้ง่าย อร่อยขึ้นจากเดิมที่ได้เคยลองชิมมา

Cold Brew กาแฟสกัดเย็น

และกาแฟสกัดเย็น Brainwake เป็นเครื่องดื่ม Ready to Drink ที่ตอบโจทย์มาก สำหรับพฤติกรรมคนยุคปัจจุบันที่เร่งรีบในยุคนี้ได้เป็นอย่างดี ที่หยิบใส่กระเป๋า เทใส่ได้เลยเมื่อถึงที่ทำงานหรือหลังออกกำลังกาย ไม่ต้องยุ่งยากต่อคิวเสียเวลาซื้อที่ร้านกาแฟ หรือขับรถเดินทางออกไป สามารถเปิดตู้เย็น เทใส่แก้ว หรือยกผสมดื่มได้ตามใจชอบ หอม ๆ เข้ม ๆ ตามแบบฉบับคือ Cold Brew

Cold Brew กาแฟสกัดเย็น

สนใจกดสั่งซื้อออนไลน์ จิ้มลิ้งค์ด้านล่างเลยค่ะ
https://www.bluebasket.market/brainwakecoldbrew/product#default
รายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
Website :  www.brainwakecoldbrew.com
Facebook : www.facebook.com/brainwakecoldbrew
Instagram : www.instagram.com/brainwakecoldbrew

 

Related posts:

แกงคั่วเห็ดถอบหมูใส่ผักบุ้ง
แนะนำร้านจัดงานวันเกิด ชวนเพื่อนมาปาร์ตี้พร้อมบอกราคาเค้กให้เสร็จสรรพ (Best Place for a Birthday Par...
ทดลองดริปกาแฟด้วยตัวเองครั้งแรก (How-to-coffee-drip)
รู้จักกระเบื้องยางพาราธรรมชาติ 100% เทรนด์ใหม่สำหรับการปูพื้นที่ไหน เมื่อไหร่ ก็ไม่ลื่น
Benique Beauty Cafe' @ชิดลม ร้านเสริมสวยครบวงจรแห่งใหม่ เนรมิตความมั่นใจศีรษะจรดปลายเท้า
รวบรวมสปาเท้า ทำเล็บ แว็กซ์ขน มาให้แล้วที่เดียว สวยครบจบที่ร้าน Garden in Heaven Nail & Spa
ของมันต้องมีพกติดตัว! | น้ำมันเหลืองสารพัดประโยชน์ จากสมุนไพรไทยจีน
BAAN MOH MEE Cuisine ร้านอาหารไทยที่เป็นทั้งพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ และมีอาหารโบราณ หาทานยาก ทีเด็ดท...

Comments

comments

Category : Eat

Leave a Reply